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Essen ist ein Bedürfnis,
genießen ist eine Kunst.

Braukunst trifft Kochkunst. unser Biermenü in Fünf Gängen. kommen Sie mit auf "die" kulinarische Entdeckungsreise.

Von anderen Getränken kennt man das bereits: Zu jedem Gang gibt es die passende Begleitung. Wie spannend und abwechslungsreich ein Sechs-Gänge-Menü mit Bierbegleitung sein kann zeigen wir Ihnen an unserem Biermenü-Abend: Küchenchef Ronny Krauspe serviert raffinierte kulinarische Genüsse aus der Brauhausküche. Unsere Biersommeliers Dominik Reger und Alexander Kroll präsentieren Ihnen die Vielfalt, die im Thema Bier steckt und wie gut es auch zu einem feinen Menü passt. Sie kombinieren das Biermenü mit auf die einzelnen Gänge abgestimmten hauseigenen Bierspezialitäten und weiteren Bier-Raritäten aus dem In- und Ausland. Und nebenbei erfahren Sie allerhand Interessantes rund ums Bier. Die ideale Kombination aus unterhaltsamer Information, Genuss und Entspannung. Genießen Sie in entspannter Atmosphäre dieses kulinarische Erlebnis. 
 

biermenue header

Das Menü
 

1. GANG
Tomatisierte Rinderkraftbrühe mit
Bierflädle und Wurzelgemüsekugeln
2. GANG
Großer gemischter Salatteller mit Himbeervinaigrette,
hausgemachter "bier-graved" Lachs an karamellisierten Kirschtomaten
und gerösteten Kürbiswürfeln mit Sahnemeerrettich-Dip
3. GANG
Hausgemachtes Orangensorbet angefüllt in einer Orange
4. GANG
Rosa gebratenes Roastbeef auf Paprika-Lauchgemüse, 
dazu Kartoffelgemüsenocken in einer reduzierten Apfel-Biersauce
5. GANG
Apfel-Zimtcreme auf einem Waldfruchtspiegel 
mit karamellisiertem Orangenfilet und Sahne
6. GANG
Gebackene Käsebällchen an frischem Obstbouquet


Preis

Das Sechs-Gänge-Menü, sowie sieben Bier-Spezialitäten (0,1 l) 
erhalten Sie für € 48,50.


TERMIN: 25. JANUAR 2017, 19.00 UHR
 

Aktuell sind noch einige Plätze an unseren Biermenütischen frei. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Wir bitten Sie um eine rechtzeitige Reservierung.

TELEFON 07431 94829 41



Unser TIPP

Das Biermenü ist ein schönes Geschenk. Gerne stellen wir dafür Ihnen einen Geschenkgutschein aus.

 

 

 

 

„Bier ist der überzeugendste Beweis dafür, 
dass Gott den Menschen liebt und ihn 
glücklich sehen will.“

Benjamin Franklin (1706 - 1790)